Vor allem in der kalten Jahreszeit lieben wir es, uns leckere Gerichte im Backofen zuzubereiten. Von Süßem bis Salzigem – einfach schnell in den Ofen schieben und fertig ist das leckere Essen. Zwar kann man sehr viele Lebensmittel ohne Probleme im Ofen zubereiten, doch vor allem vier Lebensmittel haben dort nichts verloren. Hier verraten wir dir, welche das sind.
Nicht alles gehört in den Ofen
Klar: Pizza, Auflauf und Kuchen schmeckt besonders gut aus dem Ofen. Auch zum Erwärmen von Speisen eignet er sich sehr gut! Es ist ja auch so schön einfach – Klappe auf, Essen rein, Temperatur einstellen und warten, bis der köstliche Essensgeruch die ganze Küche erfüllt. Doch nicht alles, was wir gerne essen, schmeckt auch gut, wenn es im Ofen zubereitet wird.
Diese 4 Lebensmittel solltest du NIE in den Ofen stecken:
- Gefrorene Lebensmittel: Hast du tiefgefrorene Lebensmittel und Essensreste, solltest du sie nicht einfach in den Ofen stellen. Vor dem Aufwärmen sollten sie aufgetaut werden! Ansonsten schmeckt dein leckeres essen nicht mehr saftig, sondern nur trocken und fad.
- Ganze Eier: Eier können zwar im Wasser erwärmt werden, allerdings nicht im Ofen. Denn bei einem zu langen Garen im Ofen kann es zu einer Wasserdampf-Explosion kommen. Und da kannst du den Ofen lange schrubben - greif also doch lieber zum Kochtopf.
- Lebensmittel, die frittiert werden sollen: Zwischen Frittieren und Backen liegt ein großer Geschmacksunterschied! Besonders, wenn deine Lebensmittel paniert sind, solltest du sie lieber frittieren und nicht backen.
- Lebensmittel, die gedämpft werden müssen: Beim Dampf-Garen entsteht ein feiner Wasserdampf, der die Lebensmittel gar werden lässt. Dieser fehlt im Backofen und das merkst du im Geschmack!
Verwendete Quelle: glomex.com
