Aroniabeere: Die Apfelbeere und wie sie wirkt

12. Juni 2015

Die Goji Beere, Chia Samen, Acai Beeren und so weiter: Der Markt gewinnt stetig an neuen Superfoods, die unserem Körper wichtige Nährstoffe liefern, beim Abnehmen helfen können, die Haut zum Strahlen bringen oder einfach für Wohlbefinden sorgen. Die Aroniabeere (oder Apfelbeere) gehört auch dazu. Zwar sieht sie fast aus wie eine Heidelbeere, sie wirkt allerdings ganz anders. Wir stellen euch die Power-Beere hier vor und verraten, in welchen Formen die Aroniabeere im Speiseplan aufgenommen werden kann.

Wo kann man Aroniabeeren kaufen?

Platz gemacht für das neue Superfood: Aroniabeeren gelten in manchen Ländern als Heilpflanzen und werden hauptsächlich in Nordamerika angebaut. Hierzulande bekommt man Aroniabeeren im Reformhaus oder im Bio-Laden meist in getrockneter Form oder als Saft.

Aroniabeere und ihre Wirkung

Aroniabeeren stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe. Sie liefern überdurchschnittlich viel Folsäure, Vitamin K und C und haben einen extrem hohen Flavonoid-Gehalt (was wie UV-Schutz vor Strahlung und auch vor freien Radikalen schützt).

Die schwarzen Aroniabeeren am Strauch. Angebaut werden sie hauptsächlich in den USA.

Wie schmecken Aroniabeeren?

Aroniabeeren schmecken fruchtig-herb und sind im reifen Zustand wie wachsartig überzogen. Die Apfelbeere gibt es in einer roten und in einer fast schwarzen Version.

Sie heißen Matcha, Moringa, Acai, Goji oder Baobab: Die Rede ist von sogenannten Superfoods, um die es einen regelrechten Hype gibt. Gemeint sind damit meist Lebensmittel mit extrem hoher Nährstoffdichte. Sie sind vollgepackt mit Vitaminen... Weiterlesen

Aroniabeeren Rezepte

Wie alle Superfoods werden auch Aroniabeeren gerne zur Herstellung von Smoothies oder Superfood Bowls verwendet. Mit Aroniasaft kann man zum Beispiel aber auch leckeres Eis herstellen. Hier verraten wir euch ein Rezept:

Aronia-Acai-Eis

300 ml Aroniasaft
3 TL Pulver von der Acai Beere (z.B. nu3 Bio-Acai)
500 g Himbeeren
500 g Sojajogurt
200 ml Sojasahne
5 TL Agavensirup

Zum Dekorieren: versch. Beeren

Und so geht's: Wascht und püriert die Himbeeren, gebt dann die restlichen Zutaten und die Himbeeren für 30 Minuten in eine Eismaschine. Wer keine Eismaschine zuhause hat, gibt alle Zutaten in eine Metallschüssel und stellt sie ins Gefrierfach. Alle 45 Minuten umrühren, so dass sich die Eiskristalle gleichmäßig verteilen. Nach vier Stunden ist das Aronia-Acai-Eis fertig. Kennt ihr Aroniabeeren schon und seid ihr Fans?