Zoodle Salat mit Avocado und Edamame

Zoodle Salat mit Avocado und Edamame

Gemüsenudeln: Rezepte für Zoodles & Co.

Zoodles mit Avocado-Soße

Gemüsenudeln sind die leichte und gesunde Alternative zu Pasta und besonders in Form von Zoodles (also Nudeln aus Zuchhinis) sehr beliebt. Wir verraten euch hier einige gesunde Low Carb Rezepte mit Gemüsenudeln aus Zucchini, ...
Weiterlesen

Zutaten:

1 mittelgroße Zucchini

1/2 Zitrone (Saft)

1/2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1/2 mittelgroße Avocado, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 handvoll aus der Schale gelöste Edamame

1 gehackter Zweig Basilikum

1 EL gehackter Schnittlauch

smallgray

? Verarbeitet die Zucchini mit einem Julienne-Schäler oder einem Spiralschäler zu Zoodles und beträufelt sie mit dem Zitronensaft und Olivenöl.

?? Gebt dann die geschnittene Avocado, die Edamame und das Basilikum und den Schnittlauch dazu, mengt den Salat gut durch und serviert ihn direkt. 

Lade weitere Inhalte ...