Tostadas mit Rinder Steakhüfte und Guacamole

Tostadas mit Rinder Steakhüfte und Guacamole

© Solpuro
Avocado Rezepte

Avocado Rezepte

Von Guacamole bis zu sommerlichen Salaten, Suppen oder als cremiges Eis: Avocados sind vielseitig einsetzbar und dank ihrer ungesättigten Fette ein fester Bestandteil in der gesunden Küche. Wir verraten euch hier viele leckere Rezept ...
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Zutaten:

250 g Rinder Steakhüfte, dünn geschnitten

200 g Guacamole (z.B. von Solpuro)

Maistortillas / Brot oder Dönerfladen

50 g Schweineschmalz

100 g Zwiebeln

1 Bund Koriander

100 g Feta Käse

Salz

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? Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen. Von beiden Seiten gut salzen. Die Scheiben anschließend auf einem Backblech verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und mit Schweineschmalz einstreichen.

?? Die Tortilla auf dem Grill oder in einer Pfanne knusprig rösten. Wenn ihr Brot oder Dönerfladen verwendet, schneidet das Brot zunächst in kleinere Portionen und röstet es leicht an.

??? Feta Käse zerbröseln. Koriander und Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Feta Käse vermischen. 

???? Das Rinderfleisch anbraten und in kleine Streifen schneiden. Die Tortillas bzw. Brot- oder Dönerfladenstücke großzügig mit Guacamole bestreichen und das Fleisch darauf verteilen. Die Feta-Koriander-Mischung auf das Brot geben. Fertig!

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