Thermomix Tomatensalat

© Gräfe und Unzer Verlag/ Fotograf Klaus Einwanger
Thermomix Salat Rezepte

Thermomix Salat Rezepte

Jetzt haben wir den Salat: Auch bei der Zubereitung von frischen Salaten kann euch der Thermomix unter die Arme greifen. Dank der Küchenmaschine lassen sich im Nu leckere leichte und feine Salate für jede Jahreszeit zubereit ...
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Zutaten für 4 Personen:

4 Fleischtomaten, in Scheiben geschnitten

2 rote Zwiebeln (je ca. 60 g)

1 Knoblauchzehe

25 g weißer Aceto balsamico

50 g Olivenöl, plus: 1 EL zum Anbraten

150 g kleine gegarte Garnelen, geschält

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Tomatenscheiben auf Teller anrichten und anschließend salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, in Viertel schneiden und im Thermomix 3 Sek. auf Stufe 5 zerstückeln. Aceto balsamico, Olivenöl, 1 Prise Pfeffer und ¼ TL Salz dazugeben und 3 Sek. auf Stufe 3 unter die Zwiebel-Knoblauchmischung geben. Das Salatdressing auf den Tellern verteilen. 1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und die Garnelen 3 Min. anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Tomatensalat geben.

Weitere Kombinationsmöglichkeiten für diesen Tomatensalat sowie eine bunte Vielfalt an Thermomix-Rezepten findet ihr in Karola Wiedemann's Mix & Fertig (GU Verlag, um 24,99 Euro).

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