Thermomix Rezept

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Thermomix Rezepte

Thermomix Gnocchi Salat

Wer einen Thermomix hat, kann fast alles damit kochen. Es gibt unendlich viele Thermomix Rezepte und ständig werden neue entwickelt. HelloFresh kooperiert jetzt mit Thermomix und bietet zusätzlich zum regulären Boxen-Sortimen ...
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Zutaten für 2 Personen:

1/8 Knoblauch

3 Sängel Petersilie, abgezupft

50 g Panko-Mehl

2 Stück Putenbrust

2 EL Frischkäse

500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten

1 Brokkoli

1/2 Bund Schnittlauch, in grobe Röllchen geschnitten

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? Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Panko-Mehl, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben und 4 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und danach alles in einen tiefen Teller umfüllen.

?? Die Putenbrust abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. An der Längsseite 2-3 cm tief einschneiden und aufklappen. Die Innenseite mit je 1/2 EL Frischkäse füllen und gut zusammendrücken. Jede Putenbrust mit 1 TL Olivenöl bestreichen, rundherum in der Panko-Mehl-Mischung panieren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen garen. 

??? In der Zwischenzeit 600 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf vom Thermomix geben, den Gareinsatz einhängen, die Kartoffeln einwiegen und 20 Minuten (Varoma) auf Stufe 1 garen. Währenddessen den Brokkoli in Röschen schneiden und in den Varoma-Behälter geben. 

???? Varoma aufsetzen und weitere 10 Minuten auf Stufe 1 garen. Dann den Varoma abnehmen, den Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und das Gemüse in eine Schüssel umfüllen. 

????? Schnittlauch, 1/2 EL Wasser und 1 EL Frischkäse in die Schüssel mit den Kartoffeln und dem Brokkoli geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Panko-Putenschnitzel und den warmen Brokkoli-Kartoffel-Salat auf zwei Tellern verteilen und servieren. 

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