Thermomix Nudelsalat

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Thermomix Salat Rezepte

Thermomix Salat Rezepte

Jetzt haben wir den Salat: Auch bei der Zubereitung von frischen Salaten kann euch der Thermomix unter die Arme greifen. Dank der Küchenmaschine lassen sich im Nu leckere leichte und feine Salate für jede Jahreszeit zubereit ...
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Zubereitungszeit: 10 Minuten ? Gesamtzeit: 20 Minuten + Ziehzeit: 30 Minuten

Für 4 Portionen benötigt ihr:

1200 g Wasser

400 g Farfalle

1 TL Salz

1 Knoblauchzehe, geschält

60 g Pecorino Käse

30 g getrocknete Tomaten

1 Handvoll Basilikumblätter, gewaschen und getrocknet

10 g Pinienkerne

30 g Weißweinessig

130 g Olivenöl

Zubereitung:

Wasser in den Mixtopf schütten und 10 Min. bei 100°C auf Stufe 1 zum Kochen bringen. Nudeln und Salz hinzufügen und ohne Messbecher bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 nach den Angaben auf der Packung kochen. Nudeln durch ein Sieb gießen und zur Seite stellen. Thermomix Mixtopf abtrocknen. Für das Tomatenpesto, Knoblauchzehe und Pecorino in den Mixtopf geben und 10 Sek. auf Stufe 10 kleinschneiden lassen. Tomaten, Basilikumblätter, Pinienkerne sowie Essig und Öl dazugeben und 10 Sek. auf Stufe 7 mischen. Nudeln und Tomatenpesto vermengen und 30 Min. ziehen lassen.

Noch mehr leckere Thermomix-Rezepte gibt's in Das große Kochbuch für den Thermomix von Daniela Gronau-Ratzeck und Tobias Gronau (Südwest Verlag, um 19,99 Euro).

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