Thermomix Mousse au Chocolat
Für 4 Personen benötigt ihr:
100 g Zartbitterschokolade
80 g kakaohaltiges Getränkepulver
500 g Sahne, gut gekühlt
Zum Garnieren: Himbeeren und Minze
Zubereitungszeit: ca. 4 Min
Die Schokolade in Stücke brechen und im Mixtopf 12 Sek. auf Stufe 6 zerkleinern. Anschließend Kakaopulver und Sahne hinzufügen und 30 bis 35 Sek. auf Stufe 6 cremig rühren. Die Mousse au Chocolat in vier Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kühl stellen. Die Schoko-Mousse könnt ihr mit frischen Himbeeren und etwas Minze garniert servieren.
Frozen Yogurt aus dem Thermomix
Zutaten für 4 Personen:
80 g Zucker
300 g gemischte Beeren, tiefgekühlt
100 g griechischer Joghurt
Zubereitungszeit: ca. 2 min
Und so geht's: Für den Frozen Yoghurt den Zucker im Thermomix Mixtopf einwiegen und 10 Sek. auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen. Die noch gefrorenen Beeren zum Puderzucker geben und 12 Sek. auf Stufe 8 zerkleinern. Den Rühraufsatz einsetzen, den Joghurt hinzufügen und 30 Sek. auf Stufe 5 verrühren. Frozen Yoghurt sofort servieren. Hmmm, ein Traum!
Kaiserschmarrn
Zutaten für 4 Portionen Kaiserschmarrn:
160 g Zucker
4 Eier
400 g Milch
Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 geh. TL Backpulver
200 g Mehl
160 g Müsli (z.B. Müsli mit Früchten)
Zum Ausbacken: Butterschmalz
Zubereitungszeit: 25 min
80 g Zucker im Thermomix Mixtopf 10 Sek. auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen und herausnehmen. Rühraufsatz einsetzen. Die Eier trennen. Eiweiße im Mixtopf 5 Min. auf Stufe 3 zu festem Eischnee schlagen, herausnehmen und den Eischnee kühl stellen. Rühraufsatz entfernen. 2 Milch, 4 Eigelbe, den restlichen Zucker (80 g), Vanillezucker, 1 Prise Salz, Backpulver und Mehl in den Mixtopf geben und 35 Sek. auf Stufe 4 verrühren. Den Eischnee und das Müsli sazugeben und mithilfe des Spatels 45 Sek. auf Stufe 3 unterheben. Backofen auf 80°C vorheizen. Die Hälfte des Kaiserschmarrn Teiges in einer Pfanne in etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze backen. Wenn der Teig fest ist, wenden. Mit zwei Pfannenwendern den Kaiserschmarrn auseinanderzupfen, fertig backen und im Ofen warm stellen. Die restliche Hälfte des Teiges ebenso zubereiten. Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäubt servieren.
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