Pumpkin Spice Latte Rezept: So einfach geht der Super-Drink

- Nie zuvor gab es den Pumpkin Spice Latte früher bei Starbucks als in diesem Jahr. Schon seit dem 28. August können wir unseren würzig-süßen Favoriten endlich wieder beim Kaffee-Dealer unseres Vertrauens kaufen. ABER: Warum stolze fünf Euro dafür ausgeben, wenn es perfekte Pumpkin Spice Latte Rezepte gibt, mit denen man sich den Herbst im Glas einfach selbst zaubern kann? Das leckerste Pumpkin Spice Latte Rezept haben wir für euch kreiert!

Pumpkin-Spice-Latte-Rezept

Unser liebster Herbst-Drink: der Pumpkin Spice Latte!

Nach dem Superhitzesommer 2018 gibt es wirklich nicht allzu viel, auf das wir uns im Herbst freuen. Außer vielleicht die Herbstmodetrends 2018, kuschelige Strickpullover und dazu eine heiße Tasse Pumpkin Spice Latte. Wie praktisch, dass wir für unsere allerliebste Lieblings-Kaffeekreation jetzt gar nicht mal mehr vor die Tür gehen müssen. Denn wenn es draußen stürmt und regnet, ist der Gang in die Küche doch sehr viel bequemer, als den weiten Weg zur nächsten Coffeeshop-Filiale anzutreten.

Hier unser ultimatives Pumpkin Spice Latte Rezept, das jedem herbstlichen Tag eine besonders leckere Note verleiht…

  • 125 g Zucker
  • 1-2 EL feines Kürbispüree (aus dem Hokkaido-Kürbis)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 TL Zimtpulver
  • 4 TL Muskatnuss
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 4 TL Ingwerpulver
  • 120 ml Milch
  • 1 frisch gebrühter Espresso

Für das Kürbispüree entfernt ihr zunächst die Kerne, schneidet das Kürbisfleisch samt Schale klein und kocht es in ausreichend Wasser weich. Wenn die Stücke weich sind, püriert ihr sie zu einem sämigen Brei. Fertig!

Danach erhitzt ihr Wasser mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Das Kürbispüree nun in den warmen Zuckersirup geben. Gewürze dazugeben, durchrühren, fertig.

Jetzt geht's an den Kaffee. Dafür Milch schäumen und in ein Latte-Macchiato-Glas geben. Einen Espresso kochen und einen Teelöffel des Kürbissirups unterrühren. Den Espresso dann ganz langsam in die Milch gießen. Den Milchschaum könnt ihr oben nach Geschmack dekorieren. Fertig ist der selbstgemachte Pumpkin Spice Latte!

Pumpkin Spice Latte vegan Rezept

Auch die Veganer unter euch müssen natürlich nicht auf die köstliche Herbstspezialität verzichten. Denn der Pumpkin Spice Latte ist vegan mindestens genauso lecker! Dafür ersetzt ihr die Milch einfach durch eine pflanzliche Alternative, wie etwa Soja- oder Nussmilch (wie ihr die ganz einfach selber machen könnt, verraten wir euch übrigens hier!)

Pumpkin Spice Latte mit weniger Kalorien

Für die figurbewussten Schleckermäuler unter euch: Ersetzt einfach die 135 Gramm Zucker durch Agavendicksaft! Damit spart ihr bei eurem Pumpkin Spice Latte ein paar Kalorien pro Tasse!

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