Orangen Eis

© Diamant Zucker
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Zutaten für ca. 900 ml:

200 ml roter Fruchtsaft (z.B. Trauben-/ oder Kirschsaft)

4-5 Orangen

2 Aufgussbeutel für Glühwein

250 g Eiszauber für Früchte (von Diamant)

 So geht's:

Fruchtsaft erhitzen und die Aufgussbeutel für Glühwein darin einige Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und die Aufgussbeutel herausnehmen. Die Orangen schälen und anschließend filetieren. 300 g Orangenfilets mit dem erkalteten Glühsaft in ein hohes Gefäß geben. Eiszauber zum Saft geben und die Mischung mindestens 3 Minuten mit dem Pürierstab schaumig mixen, sodass ein cremig feiner Schaum entsteht. Die Eismischung anschließend in ein gefriergeeignetes Gefäß umfüllen und für 5-8 Stunden in den Gefrierschrank geben.

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