Kürbisnudeln mit Salbeibutter und Kabeljau

Gemüsenudeln: Rezepte für Zoodles & Co.

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Zutaten:

1 Butternusskürbis

2 Kabeljaufilets

2 EL Olivenöl

50 g Butter

10 frische Salbeiblätter

Salz und Pfeffer

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? Schält und entkernt den Kürbis. Dann spiralisiert ihr ihn und beträufelt die Kürbisnudeln mit Öl. Breitet sie auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech aus und lasst sie für 7-8 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen.

?? Zerlasst die Butter in der Pfanne und gebt die Salbeiblätter dazu. Rührt so lange, bis sich Butter und Salbeiblätter leicht braun verfärben. Schwenkt dann die Kürbisnudeln darin. 

??? Bratet den Kabeljau von beiden Seiten für jeweils 2-3 Minuten an und schmeckt ihn mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. 

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