Guacamole

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Avocado Rezepte
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Guacamole Rezept

Zutaten:

2 Avocados

1/2 Limette (Saft)

1 handvoll Cocktailtomaten

1 Knoblauchzehe

Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Rohrzucker

nach Belieben Petersilie (oder Koriander)

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? Guacamole ist ganz einfach selbst hergestellt und schmeckt als Dip, zu Fleisch, Tortilla-Chips oder auf Brot.

?? Löst das Fruchtfleisch aus den Avocados und drückt es mit einer Gabel leicht an. Gebt den Limettensaft dazu und presst die Knoblauchzehe zu der Avocado-Masse. Viertelt die Cocktailtomaten und löst die Kerne heraus. Die Cocktailtomaten hebt ihr unter die Guacamole-Masse und würzt sie mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Rohrzucker. 

??? Wer keinen Koriander mag, hackt ein Paar Blätter Petersilie fein und hebt sie ebenfalls unter die Guacamole-Masse. 

???? Tipp: Wer die Guacamole davor bewahren will, braun zu werden, lässt einen Kern bis zum Servieren darin liegen. 

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