Frittierter Blumenkohl mit Mango-Granatapfel-Salat & Senf-Dressing

Frittierter Blumenkohl mit Mango-Granatapfel-Salat & Senf-Dressing

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Blumenkohl-Rezepte

Blumenkohl-Rezepte

Wir lieben Blumenkohl! Denn mit dem gesunden Gemüse lassen sich viele leckere Gerichte zaubern und die Auswahl an Rezepten mit Blumenkohl ist riesig. Einer unserer Favoriten: klein gehackter Blumenkohl als Reis-Ersatz oder Blumenk ...
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Die Kombination hört sich außergewöhnlich an, ist sie auch, aber dabei unheimlich lecker. Für die Blumenkohl-Panade benötigt ihr lediglich Eier und Semmelbrösel, vor dem Frittieren solltet ihr den Blumenkohl aber bissfest garen. Dann die Röschen abwechselnd erst im Ei wenden und dann in den Semmelbröseln, bis sie komplett bedeckt sind. Ab damit in die Friteuse oder einen Topf mit heißem Öl, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Der Mangosalat mit Granatapfelkernen ist auch schnell gemacht. Mango in Stücke schneiden, für das Dressing Senf mit etwas Essig und Gewürzen vermischen und sparsam darüber geben. Am Ende mit Granatapfelkernen garnieren.

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