Bulgursalat mit Avocado

Bulgursalat mit Avocado

© Unilever, Knorr
Avocado Rezepte

Avocado Rezepte

Von Guacamole bis zu sommerlichen Salaten, Suppen oder als cremiges Eis: Avocados sind vielseitig einsetzbar und dank ihrer ungesättigten Fette ein fester Bestandteil in der gesunden Küche. Wir verraten euch hier viele leckere Rezept ...
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Zutaten:

100 g Bulgur

1 Avocado

1 rote Paprika

200 g Gurke

Paprika-Kräuter (z.B. Salatkrönung von Knorr)

3 EL Pflanzenöl

2 Stiele Minze

Salz

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? Kocht den Bulgur in 200 ml Salzwasser auf und lasst ihn nach Packungsanleitung bei schwacher Hitze garen. Nehmt ihn dann vom Herd und stellt ihn beiseite.

?? Löst das Fruchtfleisch aus der Avocado und würfelt es. Putzt die Paprika und schneidet sie genau wie die Gurke in kleine Würfel. Hebt alles unter den leicht abgekühlten Bulgur. 

??? Mischt die Paprika-Kräuter mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl. Vermengt das Dressing gut mit dem Bulgursalat. Wascht die Minze, schneidet sie in Streifen und hebt sie unmittelbar vor dem Servieren unter den Bulgursalat. 

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