Blumenkohl-Suppe

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Blumenkohl-Rezepte

Blumenkohl-Rezepte

Wir lieben Blumenkohl! Denn mit dem gesunden Gemüse lassen sich viele leckere Gerichte zaubern und die Auswahl an Rezepten mit Blumenkohl ist riesig. Einer unserer Favoriten: klein gehackter Blumenkohl als Reis-Ersatz oder Blumenk ...
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Für die Blumenkohl-Suppe würfelt ihr eine Zwiebel klein und dünstet sie in einem Topf an. Dann gebt ihr 500 g Blumenkohl-Röschen dazu (frisch oder tiefgekühlt) und dünstet ihn zwei Minuten mit. Dann 800 ml Wasser dazugeben und 200 ml Sahne - aufkochen und etwa 20 Minuten garen. Dann alles mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Chilli würzen. Für die besondere Note könnt ihr in einer Pfanne Walnüsse und Rosinen kurz anbraten und darüber garnieren - schmeckt einfach verdammt gut!

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