Und auch dieses leckere Blumenkohl-Gericht solltet ihr euch nicht entgehen lassen. Dafür den rohen Blumenkohl in kleine Röschen unterteilen und in einer Pfanne mit Butter kurz anschwitzen. Dann könnt ihr noch klein geschnittene Paprika und getrocknete Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Koriander, Garam masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Chili und Knoblauch würzen und nach etwa 2-3 Minuten mit Kokosmilch ablöschen. Zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis der Blumenkohl gar ist.