Zitrone-Ingwer Sabayon Rezept

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Darf's noch was zum Nachtisch sein? Zitrone-Ingwer Sabayon Rezept

1. Kocht 100 ml Ingwertee, halbiert eine Vanilleschote und streicht das Mark heraus.

2. Gebt ein ganzes Ei, sowie 3 Eigelb zusammen mit dem Ingwertee, dem Vanillemark, dem Saft und dem Abrieb einer Zitrone in eine Schüssel und stellt sie auf ein Wasserbad.

3. Schlagt die Masse zu einer luftigen Creme auf und füllt sie anschließend in breite Wassergläser. Die Sabayon kommt dann für etwa zwei Stunden ins Gefrierfach zum aushärten.

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