Von wegen igitt! Im von Kindern so ungeliebten Spinat stecken viele wichtige Spurenelemente wie Calcium, Kalium, Eisen, Mangan und Ballaststoffe. Damit tut Spinat unserem Körper von Kopf bis Fuß gut, bringt Verdauung, Immunsystem und unser Gehirn in Schwung. Spinat darf man übrigens aufwärmen: Dass dadurch giftige Stoffe entstehen, gilt mittlerweile als Ammenmärchen. Wichtig ist nur, hygienische Grundregeln zu beachten und den Spinat gut abkühlen zu lassen und dann im Kühlschrank aufzubewahren.