Nudelrezepte

Die leckersten Nudelrezepte

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Zoodles mit Pinienkernen und Feta

Jeden Tag stellen wir uns die selbe Frage: "Was soll ich heute kochen?". Wir haben die Antwort: "Pasta, basta!" Nudeln sind schnell gekocht, sie machen satt und lassen sich wirklich mit allem kombinieren. Nudelrezepte gibt es in Hülle und Fülle, wir haben leckere und schnelle Nudelrezepte mit oder ohne Fleisch für euch zusammengetragen.

Wer von Nudeln gelangweilt ist, kann gerne auch Zoodles probieren! Die Nudeln werden aus Zucchini gewonnen und sind somit besonders gesund und kalorienarm

Folgende Zutaten braucht ihr für Zoodles mit Pinienkernen, Erbsen und Feta:

Zwei große Zucchini - eine halbe Knoblauchzehe - 100 g Feta - 2 TL Pinienkerne - 50 g Erbsen - Pfeffer - Salz - 1 EL Olivenöl - 1 Spritzer Zitronensaft

So geht's:

Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten oder mit einem Schäler in sehr feine Streifen von der Zucchini abschneiden. Anschließend Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen und den Knoblauch hinzugeben. Jetzt werden die Zoodles hinzugegeben und in der Pfanne angebraten. Danach Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Zum Ende hin wird das Gericht mit Erbsen und Feta verfeinert. 

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