Kohlenhydrat-Tabelle: Von guten und schlechten Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate. Auf manche, die sogenannten schlechten Kohlenhydrate, reagiert unser Körper mit einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der sehr schnell wieder absinkt. Wir erfahren dadurch eine kurzfristige Leistungssteigerung, die ebenso schnell in einem Leistungstief endet. Der Körper signalisiert wieder "Mehr davon!" und unsere Heißhunger-Attacke auf Süßes und Ungesundes beginnt. Ein Teufelskreis, aus dem ihr ausbrechen könnt, wenn ihr wisst, welche Nahrungsmittel gut für euch sind und welche nicht.

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Baba Ghanoush ist ein Auberginenpüree bzw. Dip und gerade auf dem besten Weg Hummus und seinen vielfältigen Varianten den Rang abzulaufen. Aber kein Wunder, denn Baba Ganoush ist einfach köstlich, noch dazu gesund und schnell gemacht. Das macht die... Weiterlesen
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