Brokkoli entschärft freie Radikale

Brokkoli entschärft freie Radikale

BrokkoliBrokkoli ist ein äußerst gesundes Gemüse aus dem Süden und wird auch in unseren Breitengraden beliebter. Ernährungsfachleuchte preisen Brokkoli vor allem wegen des hohen Gehaltes an Sulphoraphan an. Dieser sekundäre Pflanzenstoff veranlasst Zellen, Enzyme zu produzieren, die eine antioxidative Wirkung haben. Diese schützen vor schädigenden Stoffen wie z.B. freien Radikalen. Außerdem hat Brokkoli wenig Kalorien und dafür viel Inhalt: Karotin, Vitamin C und B, Kalzium und Eisen sind absolute Fittmacher.

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