Quinoa enthält hochwertiges Eiweiß

Quinoa enthält hochwertiges Eiweiß

Quinoa ist eine einjährige südamerikanische Körnerfrucht, die sehr gesund ist. Das Korn enthält besonders viel hochwertiges Eiweiß und essentielle Aminosäuren sowie überdurchschnittlich viel Calcium, Phosphor und Eisen. Die in der Schale enthaltenen Bitterstoffe wirken blutverdünnend. Quinoa kann wie Reis gekocht und als Beilage oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Auch Quinoa-Öl wird aus dem südamerikanischen Getreide gewonnen. Es enthält wertvolle Aminosäuren, die vor schädigenden Umwelteinflüssen schützen und gereizte Haut beruhigen.

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