Stangensellerie wird gern als Gemüse mit "negativen Kalorien" empfohlen. Dahinter steckt ein Körnchen Wahrheit, denn Sellerie enthält tatsächlich weniger Kalorien, als die Nahrungsaufnahme kostet. Daher wird kein Fett gespeichert, sondern nur Energie freigesetzt. Auf jeden Fall zu empfehlen ist es daher, anstatt zu Chips und Schokolade zu greifen, Selleriestängelchen zu knabbern, idealerweise ohne fettes Dressing.