Rote Bete hat von Oktober bis Januar Saison

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Der kleine Gemüsekalender

Fenchel hat von Juni bis November Saison

Wisst ihr noch, welches Gemüse wann wächst? In unserem Gemüsekalender gibt?s einen ersten Überblick. Erntefrisches saisonales Gemüse schmeckt besser. Ist ja eigentlich auch logisch. Was quasi frisch aus der E ...
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Die Rote Bete wird in unserem Speiseplan oft stiefmütterlich behandelt. Dabei hat sie das gar nicht verdient, denn sie enthält viel Eisen und Folsäure, die für unsere Blutbildung wichtig sind. Vorsicht beim Zubereiten: Die rote Knolle ist licht- und hitzeempfindlich. Deshalb am besten dunkel lagern und als Rohkost zubereiten, damit ihre wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen.

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