In der traditionellen Chinesischen Medizin gilt der Ingwer als eines der wichtigsten Heilmittel - dem Gewürz wird eine entgiftende Wirkung nachgesagt. Er enthält ätherische Öle und Gingerol (sorgt für die Schärfe) und besitzt daher eine antioxidative, entzündungshemmende Wirkung.
Ingwer
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33 Lebensmittel gegen Krebs