Zutaten für 4 Personen:
400g Spaghetti
Salz
125g TK-Erbsen
250g Hähnchenfilets
1 Glas (720ml) geviertelte Tomatenpaprika
1-2 EL Öl
Pfeffer
1/8l Gemüsebrühe (instant)
125g Schlagsahne
1-2 EL heller Soßenbinder
getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin)
Rosmarin zum Garnieren

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Hähnchenfilets in Würfel schneiden. Paprika abtropfen lassen. 2 Stücke in würfel schneiden, übrige Paprika pürieren.
Öl erhitzen. Hähnchenwürfel darin unter Wenden knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. pürierte Paprika, Brühe und Sahne hinzufügen und aufkochen. Soßenbinder einstreuen. Unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Erbsen und Paprikawürfel darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken. Nudeln und Soße portionsweise anrichten und mit Rosmarin garniert servieren.

Sie können zusätzlich noch 1 EL Tomatenmark mit zu den Hähnchenwürfeln geben. Die Soße schmeckt dann noch aromatischer.

Zuberetungsdauer: ca 30 Minuten
Preis/Portion: ca. 1,50€
kcal/Portion: ca. 570
Fett/Portion: ca. 15g