Rezept für Quarkwaffeln

Für ca. 8 Portionen:

1.
125 g weiche BUTTER, 100 g ZUCKER, 1 PK. VANILLEZUCKER und evtl. 1 EL abgeriebene ORANGENSCHALE (unbehandelt) mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Nacheinander 3 Eier (Kl. M) unterrühren. 150 ml MILCH und 250 g SAHNEQUARK verrühren und unter den Teig arbeiten. 250 g MEHL und 1/2 Tl BACKPULVER mischen und ebenfalls unterrühren.

2.
Waffeleisen erhitzen, mit etwas ÖL ausstreichen und nacheinander 8 Waffeln backen. Dafür je 4 EL Waffelteil ins heisse Eisen geben und goldbraun backen. Lecker dazu: Schlagsahne mit Heidelbeeren oder einfach ein wenig Staubzucker oder Nutella drauf ; )