Diese Pizza ist ein altes Familienrezept von freunden aus Neapel, und garantiert ein Hit zu jeder Party!

Folgende Zutaten werden benoetigt:
Teig:
Mehl 400g, 1 Essloeffel Salz, 50 ml Oliven Oel,100 ml Milch,100 ml heisses Wasser, ein Paeckchen Hefe.

Pizza Sosse:
1 kleine Dose gehackte Pizza Tomaten, Prize Salz, Prize Pfeffer, 1 Teeloeffel getrocknetes Oregano,1 Teeloeffel getrocknete Petersilie,1/2 Teeloeffel Knoblauch pulver.

Pizza Belag: 100g Zwerg Portobello Pilze, 100g Kirschtomaten,50g gehackte rote Zwiebeln, 350g Mozzarella Kaese .

Zubereitung:

Teig:
die Zutaten gut mischen, und bei Zimmertemperatur ueber Nacht zugedeckt ruhen lasse, nur so schmeckt der Teig auch extra knusprig und super leicht und locker.

Sosse:
das selbe wie fuer den Teig gilt auch fuer die Sosse, die Zutaten zusammen ruehren und ueber Nacht im Kuehlschrank stehen lassen.

Pizza:
Den Teig mit Mehl besteuben und auf Pizza Blech ausrollen, darauf kommt genuegend Sosse bzw. soviel das der Teig Boden komplett ueberdeckt ist.
Darauft wird der Kaese grosszuegig verteilt und dann die frisch in scheiben geschnittenen Pilza und Tomaten mit den Gehackten Zwiebeln.

Backen:

Das ganze wird dann im vorgeheitzten Ofen auf 225 Grad C, fuer ca. 20-25 minuten gebacken.