Rezept für eine Kürbissuppe

Zutaten für 4 Personen :

1 Kg Kürbis, gewürfelt ( z.b. Hokaido )
2 El Butter
2 El Curry
3/4 Liter Wasser o. Gemüsebrühe
3 Orangen
200 g Saure Sahne
1 Tl Salz
1 Tl Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Curry in heißer Butter rösten .
Kürbiswürfel dazu geben ,anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen.
30 min. abgedeckt köcheln lassen .
Dann alles mit dem Pürierstab zerkleinern .
Den Saft der Orangen und die Saure Sahne dazu geben .
Achtung ! Nicht mehr kochen lassen !

Ihr könnt z.b. auch noch gekochten Reis zur Suppe geben,schmeckt auch sehr gut !

Das Rezept ist total easy und schmeckt hervorragend !

Guten Appetit !